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Tema: ALIMENTACIÓN Y BEBIDA
Título: CERVEZA DAMM
El origen de la cerveza DAMM se remonta a 1870 cuando
August Kuentzmann Damm y su primo Joseph Damm, huyendo de la guerra
franco-prusiana, abandonan su Alsacia natal y se instalan en Barcelona; así en
1876 abren su primera fábrica de cerveza en la calle Viladomat.
Posteriormente,
en 1905, inauguran la fábrica de cervezas "La Bohemia" en la calle
Rosselló, en el también barcelonés barrio
de l'Eixample, y en 1910 constituyen la
Sociedad Anónima DAMM; convirtiéndose esta
fábrica en la principal productora de cerveza Estrella Dorada, hasta 1992, fecha en
la que se convertirá en la sede administrativa central y se cambiará el nombre de
la cerveza por el de Estrella Damm, con el que se conoce actualmente.
En
1888 fabrican su primera cerveza negra, Bock Damm, para saborear con calma. El
nombre de ésta cerveza proviene de una derivación de Beck, simplificación de
Einbeck (ya que este tipo de cerveza tuvo su origen en la localidad de Einbeck
en el siglo XIV) a Bock, que en alemán significa macho cabrío, y de ahí también
viene el icono de la Bock Damm. De hecho el grabado que aparece en la Bock-Damm
de hoy día es una reproducción del símbolo original de la etiqueta de 1888.
En
1931 empiezan a fabricar Xibeca, con formato de litro, ideada como substituto
del vino tinto de mesa aprovechando un momento en el que el precio del vino de
mesa había subido sensiblemente. El nombre de ésta cerveza proviene del nombre
con que se conocía popularmente a la botella de litro en Cataluña; al parecer
este tiene origen en una leyenda en la que una lechuza (xibeca en catalán)
hechizó a una joven convirtiéndola en una bruja con fantásticos poderes; la
peculiar sombra alargada de la bruja Xibeca se hizo tan famosa que se cree que
pudo servir de inspiración a la hora de buscar un nombre para las botellas (más
largas) de litro de Damm.
A
principio de los años 50, la empresa Damm contaba con las marcas Estrella
Dorada, Xibeca y Bock-Damm. Y en 1953, decide lanzar una nueva cerveza de tipo
Marzënbier (cerveza de Marzo), que sería bautizada con el nombre de Voll-Damm (ya
que voll en alemán significa lleno o completo, haciendo referencia al cuerpo y
sabor intenso de la cerveza). En sus primeros años, Voll-Damm sólo se producía
entre los meses de Octubre a Marzo, interrumpiendo su producción en los meses
de verano como era habitual en las cervezas Märzenbier. Pero en la primavera de
1955, debido a la excelente acogida por parte de sus consumidores, la producción
no se detuvo, y desde entonces Voll-Damm se produce todo el año.
También
es en esta década, con la creación de nuevas filiales y la apertura al mercado
americano, cuando la compañía inicia su gran crecimiento tanto en el interior
como en el exterior de nuestras fronteras. En 1947 participa en la apertura de
la fábrica El Turia, en Valencia; marca que finalmente acabaría absorbiendo en
1995. En 1953 funda Estrella de África, en Ceuta. En 1954 se hace con una participación en la
fábrica de cervezas La Alhambra (Granada).
En 1956 compra una participación de Industrial Cervecera Sevillana y en
1963 funda Estrella de Levante, en Murcia.
A
finales de los 70 adquiere parte de Balear de Cervezas y unos años después también
compra la empresa Cerveceras Asociadas, S.A. pasando, de esta manera, su
fábrica situada en El Prat de Llobregat a formar parte del grupo Damm.
En
1988 lanza Damm-Bier, su primera cerveza sin alcohol. Y en 1999 el Grupo Damm se
inicia en el negocio del agua embotellada, al adquirir la marca de agua
embotellada Veri.
En
2001 compra otras dos plantas de producción, una en Madrid y la otra en El Puig
(Valencia), propiedad del grupo Heineken. Adquiriendo también a la empresa
holandesa las marcas Skol, Keler, Estrella del Sur, Victoria, Calatrava y Oro.
Además, se hace con otras dos marcas de agua: Fuente Liviana y Font Salem. Y en
2003 adquiere el 49% de la productora de zumos Granini Ibérica.
Actualmente
el Grupo Damm está formado por la S.A. Damm (productora y distribuidora de
cerveza, aguas y zumos), como sociedad principal, y por una red de diferentes sociedades
integradas, pertenecientes a distintos sectores económicos como el logístico y la
distribución; y también está presente en el sector eléctrico, con tres plantas
de cogeneración energética ubicadas en las fábricas cerveceras de El Prat del
Llobregat (Barcelona) y Belloc (Lérida).
Cerveza
DAMM publicó calendarios desde 1958 hasta 1968, editando uno por año
consecutivamente. Aunque no he encontrado referencia alguna al calendario de
1965 y desconozco si este año llegó realmente a publicarse calendario; si
alguien conoce este dato agradecería que lo comentase.
Entre
1961 y 1964 los calendarios fueron impresos por la imprenta H. Fournier. Y como
dato curioso comentar que el ejemplar publicado en 1966 es un calendario
troquelado con formato de librito de 8 hojas.
